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mardi, 04 mars 2008
La Carte mars 2008
Le Repas d’Anaïs
Crème brulée aux tomates confites
et son parfum d’anis
Foie gras d’Anaïs
Gâteau de Carottes & confiture de mendiant
Gaspacho de potimarron et moules à l’escabèche,
Emulsion citronnée
°
Cocotte de l’écailler Façon « Bullinada » (+2€)
Filet de St Pierre
Pastilla de canard
°
Arpège au chocolat "Autour de la Violette"
Tartelette au caramel mou
Poire au Carambar
Glaces ou Sorbets
Composez votre Repas :
Entrée 14€, Plat 23€ ou 25€, Dessert 10€
Entrée, Plat et Dessert : 37€ ou 39€
12:20 Publié dans Cuisine/Gastronomie | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note